とよいちの辻くんと専門学校が一緒で誘われて、入社しました。

割烹料理、京料理屋で働いてました。

以前は調理場で料理を作るのが仕事でしたが、レジオフーズではお店全体を考えて行動する違いがありました。

自分自身、料理人だと思ってますが、料理だけではお客様に満足して頂く事はできません。美味しい料理もお店がスムーズに運営できてこそ、美味しく感じて頂けると思います。今は、料理はもちろん、お店全体でお客様を喜んで頂ける様に考えてます。

お客様からまた来たいと思って頂ける様な、お店の店長になりたいです！